Здоровое питание

Так получилось, что в какой-то момент я поняла, что мне уже не хочется видеть на тарелке большой кусок свиного шницеля или говяжьего стейка. Мясо животных само собой ушло из моего меню. И я, прежде не задумываясь о здоровом питании, стала вводить в рацион овощи, бобовые и соевые продукты.
Правда, соя так и не прижилась на моей кухне. Уж больно специфическими были соевая сметана, сыр «Тофу» и сухие полуфабрикаты, обещающие заменить мясо. Поэтому белки я старалась получать из других бобовых культур. При том, что я хорошо готовлю, я мало что знала о вегетарианской пище (хочу уточнить, что, отказавшись от мяса, я не перестала есть молочные продукты и яйца). Поэтому в срочном порядке пришлось узнавать новые рецепты «не мясных» блюд у подруг, поваров и просто любителей вкусно поесть. Моя книга кулинарных рецептов быстро пополнялась, оказалось, что часть моих знакомых тоже в своё время легко отказались от мяса, избавив себя от ряда желудочно-кишечных заболеваний. Если и вы когда-нибудь решите отказаться от мясных деликатесов, то мои рецепты наверняка помогут вам разнообразить своё меню, просто купите печи камины, на которых вам будет легче готовить и приступайте к приготовлению.

Овощная лазанья

Вам потребуется заготовка лазаньи (продаётся в любом супермаркете), пакет замороженной стручковой фасоли, 4 помидора, 1 яйцо, 200 мл сливок, 200 г тёртого сыра, специи по вкусу, зелень.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружочками. Зелёную стручковую фасоль отварите. Пласты теста опустите на короткое время в подсоленную кипящую воду. Смажьте форму для запекания маслом. Положите в форму пласт теста, затем слой фасоли и слой помидоров. Посыпьте зеленью, специями и полейте смесью сливок с сыром и яйцом. Сверху положите пласт теста. Выпекайте в духовке.

Цветная капуста в тесте

Вам потребуется пакет цветной капусты, 100 г муки, 2 яйца, 200 мл минеральной воды, чёрный молотый перец, соль.
Капусту недолго отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Из муки, яиц, минералки, соли и перца замесите эластичное тесто. Дайте ему постоять около часа. Соцветия цветной капусты опустите в тесто и обжарьте в растительном масле. Содержание калорий в блюде будет зависеть от количества масла.

Макаронник с помидорами

Вам потребуется 250 г макаронных изделий, соль, 2 яйца, 3 ст. л. творога, пол-ложки крахмала, 3-4 помидора, 300 г брынзы, 3 ст. л. сливочного масла, молотый чёрный перец, пучок зелёного лука.
Макароны отварите до готовности. Хорошо перемешайте яйца, творог и крахмал, добавьте макароны и снова перемешайте. Помидоры нарежьте кружочками, брынзу —ломтиками. Из макарон с яйцом и творогом испеките на сливочном масле маленькие лепёшки. Готовые лепёшки выложите в форму, сверху положите помидоры и сыр. Посолите, поперчите. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте макаронник зелёным луком.

Фаршированный картофель

Вам потребуется 8 клубней картофеля, 100 г масла, 2 желтка, 100 г тёртого сыра, соль, 100 г сметаны, зелень.
Сварите до полуготовности картофель. Разотрите масло с желтками, добавьте сыр, сметану. Полученной массой нафаршируйте клубни картофеля, посыпьте сыром и мелко нарезанной зеленью. Запекайте в духовке до появления золотистой корочки.

—————————————-
Интересно: раздвоение личности это, как быстро научиться печатать на клавиатуре бесплатно, что означает кольцо на безымянном пальце левой руки, ghetto workout музыка, как правильно брить подмышки, как правильно дышать во время бега


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Желаете взять информацию с сайта? Поставьте обратную активную ссылку, уважайте автора